美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的菜肴(càiyáo)——脚东豆腐皮 主要分布(fēnbù)于当阳市淯溪镇脚东村 及临近的勤丰村(qínfēngcūn)、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮(dòufǔpí)制作技艺被列入 宜昌市第七批市级非物质文化遗产代表性(dàibiǎoxìng)项目名录 作为一道(yīdào)传统的非遗特色美食 脚东豆(jiǎodōngdòu)皮在制作中选用优质原料 经由(jīngyóu)一道道严谨程序加工制作而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如绢(juàn)帕 用手使劲拿捏，搓揉不破(bùpò)不损 展开(zhǎnkāi)平整如初，毫无皱褶 自然(zìrán)清香，细腻劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮的(de)历史源远流长 可考的传承(chuánchéng)脉络已近200年 历经五代匠人(jiàngrén)薪火相传 制作技艺在时光淬炼中愈发(yùfā)精湛 承载的(de)不仅是百年未曾绝断的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与牵挂、热爱与思愁(sīchóu) 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪(bàoānqí) 方梓轩 湖北日报蒋婵 湖北(húběi)日报(húběirìbào)客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料(bàoliào)、学习、在线互动等系列特色功能。