小龙虾价格“腰斩”！宿迁市民畅享“吃虾自由”

进入(jìnrù)夏季，小龙虾又成了不少市民的心头好。近日，记者走访(zǒufǎng)市区多家餐饮店及水产市场(shìchǎng)发现，小龙虾供需两旺，价格迎来“腰斩式”下跌，市民畅享“吃虾自由”。

5月24日傍晚，在宿城区一家主打小龙虾(xiǎolóngxiā)、烧烤的餐厅内，老板董良瑞正忙着处理成筐(chéngkuāng)的活虾。

我们这个店铺正常(zhèngcháng)一天的销量在200多斤。

董良瑞介绍(jièshào)，3月份时，因外地虾源成本高，店内小龙虾成品菜售价达158元三斤。随着本地(běndì)虾大量上市，价格已降至99元三斤，吸引大批(dàpī)顾客尝鲜。

我们一天可以(kěyǐ)卖到(màidào)50~100份。5月20日那天，我们卖的虾突破了300斤。

价格下调后，复购率(lǜ)显著提升，市民刘女士近期已是第三次光顾。

小龙虾弄得比较干净，那个蒜蓉口味(kǒuwèi)的，我来过几次都点，非常香。

小龙虾消费热潮背后，是(shì)批发价格的(de)“大跳水”。在南菜市水产批发区，商户高雪正忙着分拣小龙虾。

有的时候（一天）能卖一千多(yīqiānduō)斤，有时候卖大几百斤，按照行情来的。星期五、星期六、星期天要好(hǎo)一点。水质好的地方虾(xiā)要贵一点，品质好、肉好，没有土腥味。

小龙虾刚上市时，大虾批发价一度超60元(yuán)一斤，如今价格“腰斩(yāozhǎn)”。

中虾十三四（元一斤(yījīn)）也有，十七八（元一斤）也有。像这个(zhègè)大虾的话20~30（元一斤）之间，都是按照品质来划分的。

今年小规格龙虾降价尤为明显。一些水产经营户分析，降价主因是养殖户集中出虾，导致市场供应量充足(chōngzú)。对于后续行情，部分商户认为随着外地虾陆续(lùxù)下市，价格(jiàgé)或将回升。

马上人家栽水稻了，有一批虾要(xiāyào)结束了。稻田虾一旦结束了，虾少了，价格肯定要贵一点(yìdiǎn)。

融媒体编辑(biānjí)：高雅 杨雅竹